大蒜想必大家都不陌生，是家家户户户厨房中必备的一位调味品。做饭时往往缺少不了大蒜的身影，并且在一些凉拌菜中会加入蒜末或蒜泥搭配食用，可以使口感更加丰富，味道更好。
大家都有听说过吃烤大蒜治疗腹痛腹泻的说法吗？在一些治疗腹痛腹泻的药物中，也会有大蒜素的添加，但是近来有说法，称吃大蒜具有抗癌的效果，这种说法是正确的吗？有没有什么科学依据呢？想必大家都很好奇，接下来就让我们一起看一下吧。
吃大蒜会给人体带来哪些好处？
（1）保护肝脏健康
肝脏作为人体中最大最为重要的解毒器官，对于人体来说至关重要，但是因为肝脏部位的神经并不发达，因此使得肝脏对于疼痛的感觉性并没有太过敏感。这就导致一些肝脏疾病问题，不会及时被人体所发现。
因为大蒜本身具有杀菌灭菌的作用，因此在日常生活中适当的吃一些大蒜可以有效的缓解肝脏的疾病以及不适，有效的提高肝脏的解毒功能和代谢功能，并且还可以帮助机体消除一部分的有害细菌。
（2）帮助体内抗菌
虽然抗生素会给身体带来一定良好的治疗效果，但是在另一方面来说，抗生素对于气体又有一部分的不良作用，但是在19世纪人们发现大蒜中含有较强的抗菌活性，可以有效的缓解抗生素在治疗时对人体产生的副作用，并且大蒜在食用后对人体产生的副作用也几乎是很少。
（3）维护心脑血管健康
现在因为不良的生活习惯以及饮食习惯等，导致许多人群都存在着慢性疾病的问题。更是有不少人群受到了三高问题的困扰，大蒜在摄入之后有利于帮助人体稳定血脂水平和胆固醇水平，因此可以有效的维护人体的心脑血管健康，从而可以以有效地降低人体患上心脑血管疾病的风险。
吃大蒜真的可以预防癌症吗？
其实关于吃大蒜能否防治癌症，这个说法最开始是源于国外的一项相关研究。这个实验经过对比发现在食用大蒜之后癌症引起常见肿瘤的风险都会存在一定程度的降低，因此才有了吃大蒜可以预防癌症的这一说法。
有一些科研成员认为在大蒜中含有特殊的蒜氨酸和蒜氨酸酶，并且在特定情况下都会产生大蒜素，具有抑制炎症和减轻自由基对人体损伤的作用，因此对于癌症来说具有一定的防治效果。
也有一些科研人员认为，在大蒜中含有较多的黄铜醇以及硫化物等这些物质都对幽门螺杆菌具有一定的抑制作用，并且幽门螺杆菌是引发胃癌的重要原因，因此在一定程度上也可以抑制胃癌的出现。
但是这项实验在实施过程中存在着一定的相关问题，比如样本数量不是很多，因此该项试验并没有充足的说服力证明大蒜可以有效的预防癌症。此外，虽然在大蒜中有防止癌症的成分，但在整个大蒜中该种物质的含量并不是很多，况且一个人每天不可能将大蒜当饭吃，因此吃不了太多的大蒜。
所以仅仅单靠吃大蒜防治癌症的说法并没有一定的相关职称，因此大家在日常生活中要理性对待，如果想要预防，癌症在生活中就要养成一定的良好习惯。如果有不适感一定要及时就医治疗，避免耽误病情。如果只是期望于大蒜防治癌症，很有可能导致疾病因为没有及时治疗而恶化的情况。
