不得不说，现如今人们在饮食上变得越来越重口味，特别是年轻朋友们许多都达到了嗜辣的地步，各种麻辣火锅、麻辣烫充斥着大家的生活，让人欲罢不能。
然而，生活中关于辣的争议却没有停止过，在许多人眼中，辣似乎成了万恶之源。大家都将便秘、口腔溃疡、胃痛归结到吃辣上。
但是，也有研究认为，辣椒对身体是有益的，它能起到健胃消食、提高食欲、驱寒、提高免疫机能的效果。
那么问题来了，吃辣到底是好还是坏呢？
这就不得不提到日本、伊朗、美国和意大利等四个国家的一项联合调查，它针对了不同人群、共计57万人的参与调查，这项研究报告发布在了《美国预防心脏病学杂志》上。
参与研究的志愿者，年龄为18~79岁之间，其中有45%的人经常吃辣椒，吃辣椒的频率为1周一次、一周2次和一周四次以上，辣椒的种类包括了新鲜辣椒、辣椒油和辣椒酱、红黑辣椒等等。
研究结果显示，与那些从来都不吃辣椒、很少吃辣椒的人相对比，经常吃辣椒的人，心血管疾病风险降低了17%左右，癌症死亡风险降低了8%左右、全因死亡风险降低了13%。
之所以会如此，是因为辣椒中含有多种维生素、辣椒素、微量元素等有益成分，它能起到抗炎、抗菌、抗氧化、调节血压等作用。
之前也有相关的研究证明，经常吃辣椒，有助于对抗动脉硬化、减轻脂肪肝、控制血压、降低糖尿病发病风险、延长寿命。由此可见，单纯从吃辣这一点上来说，是对身体有益处的。
但是，这些研究其实也没有排除一些其他因素，比如年龄对疾病的影响、个人生活习惯等等。所以，研究都不能武断的下结论，这些研究都只是证明了，辣椒对身体有益处。但却不能直接的说，辣椒可以预防疾病的出现，这一点大家要认清楚。
而且，辣椒虽然有益处，但它的确就是辛辣刺激性食物，其并不是都适合所有人。比如已经出现了高血压、动脉粥样硬化的患者，在大量进食辣椒之后，血管受刺激扩张、血液循环加速，反而是增加了心脏的泵血负担，甚至是有心血管病的发病风险。
除此外，原本就存在慢性胃病的患者，比如有消化道溃疡的人群，一次性大量进食辣椒之后，辣椒首先就会对消化道产生刺激，导致胃部灼热样疼痛、有食管反流的风险。同时，在强烈刺激下，患者还可能会出现上消化道出血、胃穿孔等问题。
因此，并不是说吃辣椒就绝对对所有人都有益处，这主要还是看个人实际情况，且吃辣椒需要适量。而已经出现了疾病，且医生建议自己不要吃辣，为了疾病尽快恢复、避免病情走到严重地步，在这种情况下，远离辣椒刺激还是非常必要的。
