韩国泡菜制造商正陷入严重困境，因为气候变迁造成白菜短缺，导致今年本土制泡菜价格飙升，加剧中国竞争对手引进更便宜泡菜所造成的损害。
▲气候变迁导致白菜短缺，韩国政府拟建“大型白菜储藏设施”。（图／翻摄自pixabay）
路透社报导，韩国政府最近制定建造两座大型白菜储藏设施的计划。
两座白菜储藏设施将建造在槐山郡和海南郡，每座占地9900平方米，总面积相当于3座足球场的大小。两座设施能储藏1万公吨白菜，且每天可腌制50公吨。.
这两座储藏设施预计耗资580亿韩元（约新台币12亿8600万元）打造，预计2025年完工。
近年来更高气温和更强的降雨，损害到白菜收成，供应量因而缩减。今年，白菜价格在不到3个月时间内翻涨一倍，这也是7月份通货膨涨率飙升至24年来高点的其中一部分。
一段时间以来，韩国泡菜产业一直处于下滑的态势。
中国进口的泡菜价格通常约为韩国本土泡菜的1/3，过去20年来，中国进口泡菜在韩国国内商业泡菜市场的占比已经上升至40%。
