酒想必许多人都爱喝，高兴时不高兴时喝两杯，再配上几道小菜绝对是件幸事，而在四川有那么几个菜是四川人喝酒必备的，不知道你喜欢哪个呢？
第一个麻辣兔头
四川人爱吃兔肉这一点世人皆知，其中最有名的就要属这道麻辣兔头，别看肉少但是真的香，尤其是配上小酒简直不要太爽，除此之外冷吃兔手撕兔都是常见的下酒菜。
第二个腊猪头
猪头肉是许多人喜欢的下酒菜，而四川人尤其喜欢腊好的猪头肉，色泽红润香气扑鼻，尤其是与黄瓜等一拌，色香味俱全。
第三个酱黄瓜
又叫腌黄瓜，将黄瓜切成条，放入醋盐糖腌制一个多小时，就就可以吃了，酸酸咸咸，尤其是荤菜多的时候用来解腻再适合不过。
