骆驼，在北非、东非、阿拉伯半岛和伊朗等干旱半干旱地区是最重要的家畜之一，这种动物为那里数百万的人提供基本的生活必需品。这种超耐旱的动物，被认为在3000到6000年前就被阿拉伯人驯服，从那时起它们就被用来驮运重物、用作坐骑、为旅行者提供庇护所并提供奶和肉等食品。
众所周知，骆驼被誉为“沙漠之舟”，是因为它们能够在没有水摄入的条件下存活好几个星期，能够非常好地适应炎热干旱的沙漠环境。很多人也许本能地认为，骆驼背上的驼峰是它们储存水的“水箱”，这些“水箱”中的水让它们度过漫长的缺水日子。
实际并非如此，骆驼的驼峰中储存的并不是水，而是脂肪。虽然这些脂肪会在骆驼的新陈代谢过程中转化为一部分的水，但这些水远远不足以让骆驼撑过几个星期。
骆驼的身体有一套良好的储水系统，首先骆驼的饮水量非常大，一次能喝接近100升的水，这些水的重量相当于骆驼本身的三分之一。对于其他动物来说，一次性喝那么多水，会造成血液中的红细胞渗透压紊乱，可能会造成红细胞破裂，导致水中毒甚至威胁生命。但骆驼的红细胞已经适应了这一的极端变化，即使在血液含水量突然升高的情况下，也不会破裂。
当这些水进入骆驼的胃中时，一部分的水会被储存在一个个像气泡一样的水浮里，其他的水还会被吸收流向全身，以各种各样的形式保留在身体内。
