中国青年通过小程序抢购甜食，某烘焙店平时要49元人民币/4个装的甜甜圈，以剩菜盲盒的形式出售只要27.9元，“几乎是半价，性价比很高”。（取材自中国新闻周刊）
随着疫情带来的消费降级，以价格低、折扣大作招徕的“剩菜盲盒”在中国大陆悄然兴起。这种新型餐饮模式受到不少年轻人追捧，甚至到了要设置闹钟才能抢到的地步。
“剩菜盲盒”通常是指商家为了减少浪费，将即期食品或当日未卖出的库存，以盲盒形式打折出售。在社交平台上搜索“剩菜盲盒”，会出现上千条笔记，面包、奶茶、水饺、轻食都可以被装入盲盒，越便宜越受欢迎。
据《中国新闻周刊》报导，北京青年何夕在浏览社交平台时发现一款国产的剩菜盲盒小程序，平时卖50多元（人民币，下同）的寿司，在这个小程序上只要19.9元人民币（约2.7美元），几乎是三折的价格，“要知道19.9元在北京市可能连一碗牛肉面都买不到，但这个剩菜盲盒却能吃上两顿。”
另一名青年刘畅则通过小程序抢购甜食，某烘焙店平时要49元/4个装的甜甜圈，以剩菜盲盒的形式出售只要27.9元，“几乎是半价，性价比很高”。
报导指出，“便宜”是年轻人选择剩菜盲盒的第一要素。刘畅也直言，这种模式击中了年轻人想省钱但又不想降低生活品质的痛点。
此外，据中国环境报报导，剩菜盲盒让部分没有收入来源的年轻人，也能偶尔改善生活。失业第三个月的27岁青年孙远表示，一开始买剩菜盲盒只是感到新奇。他在某平台花7.9元买了一小份包子盲盒，结果开出两张肉饼、一张菜饼和三张面饼，够他吃上两天。后来他用39.9元买到一家日料店的寿司盲盒，收获两盒原价30多元的鲑鱼寿司，外加三四盒小菜。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，即期食品是针对预包装食品的概念，余量食品的说法更多是针对现制现售的食品。这类食品没有很严格的保质期，但总有生产日期的，尽快卖完是最佳选择。“从本质上来说，剩菜盲盒其实就是临期产品以打折销售的模式融入了盲盒的创新形式，是属于即期食品的衍生品。”
在剩菜盲盒小程序，平时卖50多元人民币的寿司，在这个小程序上只要19.9元人民币，可以让年轻人吃两餐。（取材自中国新闻周刊）
