预制菜（调理包食品）将大举进入中国校园餐厅，引起众多家长们的疑虑，怀疑其安全、营养和口味。图为青岛市民在品尝预制菜。（新华社）
近日，预制菜（类似台湾的调理包食品）进入中国校园的议题登上微博热搜，引发中国网友热议。由于预制菜要进学校餐厅，预制菜口味如何、是否安全、营养如何受到严格拷问，中国不时发生的校园食品安全事件，更加重了人们对校园餐厅安全的担忧。网上一些家长甚至发出“准备辞职，专门给孩子送饭”的言论。
据中国日报报导，近年来，中国预制菜产业快速发展，预制菜也越来越多地出现在人们的生活当中。然而，目前预制菜却没有统一标准，甚至分成多少类都是一道难题。半成品菜、预配菜、中央厨房供货等能否归类到预制菜中，现在都尚存争议。
此外，由于缺乏统一的运行标准，目前市场上的预制菜品质良莠不齐，引发了菜肴品质难保证、标志不详细、价格差异大等诸多问题。
报导强调，预制菜并不是“洪水猛兽”，但以什么样的标准进入校园、被端上人们的餐桌，都应当审慎对待。
另据澎湃新闻，预制菜其实受到官方支持，今年中国中央一号文档就提出培育发展的预制菜。既有相关协会的行业标准，又有主管部门的监督管理，在安全和营养方面是可靠的。但为什么一说“进校园”，就受到社会普遍质疑？
报导称，孩子是国家的未来，学校餐厅受到社会高度关注。一些学校教师和学生长期分开用餐，更加重了家长对预制菜进校园的疑虑。中国网友留言，有的学校是孩子吃便当、教师吃食堂，预制菜进校园后，会不会也是只给孩子吃，不给教师吃？
还有中国网友说，既然预制菜没有问题，为什么只进学校餐厅，不进政府机关餐厅？此外，不时发生的校园餐厅食物安全事件，也屡屡刺激家长们的神经，加重了人们对校园餐厅安全的担忧。
报导称，公开是疑虑最好的解药。对学校来说，引进预制菜，不管是前期意见征询，还是后期的准备工作、实施情况，都要和家长及时沟通。
其实，中国教育部、国家市场监督管理总局、国家卫健委等早在2019年就推出《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求学校应创建集中用餐资讯公开制度，利用公共资讯平台及时向师生家长公开食品进货来源、供餐单位等消息，组织师生家长代表参与食品安全与营养健康的管理与监督。
数据显示，2022年，中国预制菜市场规模达4,196亿元人民币，预计今年将达5,100亿元，2026年将突破1兆元规模。目前，中国从事预制菜的相关企业超过6万家。
