苹果，在水果中最为常见，自古以来就有“一天一苹果，医生远离我”的说法，无论生吃还是熟吃，均对身体健康十分有益。
生吃苹果，苹果中丰富的维生素C、果胶、有机酸、黄酮类等成分，有助于润肠通便、感冒、慢性疾病等作用。在相关的流行病学研究中还发现，常吃苹果的人患哮喘、肺部疾病、心血管疾病等发生概率会有所降低。
而对于腹泻、消化不良的人群，还可以把苹果蒸着吃，虽然熟吃会流失部分营养素，但绝大部分的营养还是能够被保留的。只不过，关于生活中对苹果的吃法，过于夸张而已。
可近期，却有人说长期吃苹果伤胃，也有说养胃的，到底哪种说法对？
如睡前吃苹果是“毒苹果”？
有的人吃苹果看时间，尤其在全天中晚上不会吃苹果，如传言中的“早上吃苹果是金苹果，中午吃苹果是银苹果，晚上吃苹果是毒苹果。”其原因正是因为苹果中含有的大量果酸、纤维素，它们会刺激肠胃，导致肠胃过度活跃，甚至影响晚上的睡眠质量。
其实，吃苹果并没有确切的时间，也不会因为不同的时间，而出现机体吸收不同营养。只不过相比于睡前吃苹果，在其他时间，如早上、中午、下午等，由于晚上的运动量过少，还进食苹果，又是在睡前食用，此时如果肠胃还没有消化吸收，有可能影响到晚上的睡眠质量。
另外，大家还要考虑一个因素，在空腹状态下，部分人食用苹果后，可能会出现胃酸分泌过多，如胃痛、消化不良等情况，如果在熟吃苹果后，还有类似的表现，那么建议你在其他时间食用，避免空腹进食。
并且，大家还需清楚的是，苹果本不属于伤胃的水果，只不过根据每个人肠胃接受能力不同，极少部分人会有不良反应罢了。
最后，关于始终迷惑人的吃苹果到底要不要吃苹果皮的问题，部分人认为苹果中的营养都在苹果皮里，然而从现代市场上销售的苹果来看，为促进苹果正常的生长，或在该水果生长过程中，适当使用植物激素。
至于苹果皮中的营养，包括膳食纤维、果胶等成分，大家不用觉得可惜，毕竟苹果皮在少数，因此不爱吃苹果皮的人大可以不吃，不用再纠结。
