材料: 猪前脚2个(1000克) 花生100克 葱蒜少许 调料: 料盒:花椒、桂皮和各少许 大料2瓣 干红辣椒6个 老抽、生抽、料酒各30ml 沸水3杯 糖、盐各1小勺 制法: 1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水,花生提前泡水30分钟以上,葱切段备用。 2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟,小火10分钟即可出锅。