牛蒡(Great Burdock) 牛蒡为菊科牛蒡属,又称牛大力,台语谐音是吴母。牛蒡原产地在欧洲、西伯利亚及中国,传入日本后,成为家喻户晓的保健蔬菜。在日本,牛蒡有“东洋人参”称誉,由于保健功效受到瞩目,目前台湾亦有栽培,品种是从日本引进。牛蒡可食用的部...