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美味小菜:丝瓜鲜虾炒鱼膘
打印版 阿波罗新闻网2006-11-01讯】   
 

  鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料,往往无人问津,但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。

  材料:水瓜(丝瓜)、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜

  调味料:柱候酱、盐、糖、米酒

  做法:

  1、水瓜切成长条状,鱼膘要先飞水。
 

  2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。
 

  3、重新起锅,爆香姜葱蒜。
 

  4、柱候酱,再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过,不断翻炒,赞酒、放适量的盐和糖,翻炒至熟,上碟。
 

  很能下饭的一味小菜

责任编辑:李冬琪         来源:

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