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怎样烹饪菠菜?
打印版 【 阿波罗新闻网2007-01-16讯】　  

由于菠菜性凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒、腹泻者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。

责任编辑：李冬琪　　　　　　　　　来源：

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