番茄猪排，小椒虾，奶油香笋 |-阿波罗网

当前位置:　首页 >> 文史漫步 >> 飲食文化

字号：【大中小】

文章取自世界各大新闻媒体和网站论坛，内容并不代表本网立场！

番茄猪排，小椒虾，奶油香笋

打印版【阿波罗新闻网2007-09-27讯】　

材料：
猪排(Pork Chop)1厘米厚的2片，新鲜番茄200克，番茄酱100克，白葡萄酒200ml，盐，胡椒粉，葱。配菜可以用芦笋。

制作过程：
1。用叉子在猪排两面轻轻叉几下，然后撒少许盐和胡椒粉腌10分钟。
2。新鲜番茄切小丁，葱切葱花。
3。平底锅烧热，加入橄榄油2汤匙，将猪排放入煎(注意先用纸巾擦去多余水分)，两面各煎2分钟。
4。加入番茄丁和番茄酱，轻轻搅均，加入白葡萄酒，少许盐和胡椒粉，改小火烧15分钟。(中间翻动一次猪排)
5。芦笋去掉底部硬老部分，可以用水煮一滚，或者烤一下。
6。猪皮排烧好可以直接摆盘，或者先取出切大片再摆盘。浇上收汁的番茄汁，撒上葱花就好了。

材料：
带头虾500克，辣椒200克，葱30克，蒜30克，盐，糖，胡椒，(味精、花椒粉)

制作过程：
1。辣椒切耳朵形，葱切葱花，蒜切蒜末。
2。如果家中火不是很大，建议先将辣椒单独加少许盐炒2分钟，取出备用。
3。炒锅烧热，加油2汤匙，加入葱花蒜末炒一下，放入虾翻炒，待虾开始变红时，加入已经炒过的辣椒一起翻炒，加入少许盐、糖、胡椒、(味精、花椒粉)炒至虾熟出锅。

材料：
芦笋500克，无盐奶油(butter)3茶匙，蒜20克，盐，胡椒粉

制作过程
1。芦笋去底部硬老部分洗净滤水。蒜剁成蒜末。
2。平底锅开始加热，放入2茶匙奶油，奶油化了放入蒜末，然后将芦笋放入炒。炒时最好用夹子或者筷子翻动笋。加热少许盐和胡椒粉，炒2分钟就可以了。(粗的芦笋要多点时间)
3。芦笋摆入盘中，再放一茶匙奶油在笋上面。

注意：这个要趁热吃才好吃。这炒一下，比西餐中煮了拌奶油好吃点。

责任编辑：黃舫秋　　　　　　　　　来源：

阿波罗新闻网 www.aboluowang.com 转载请注明作者、出处並保持完整。

查看和发表评论　

打印本文　

推荐本文　

论坛　

返回顶部　

热点排行

周热门新闻

即时滚动

一生劳碌为了什么？
[图文]平淡生活中感受加拿大的卫生间文化
加拿大的移民法将做修改
[图文]慈禧陵暗藏壁虎之谜
[图文]食物最营养烹饪之道
雷电杀手之谜百万分之一秒瞬间"击透"人体
60位学者预测未来五十年问题和前景
霍金：外星人可能是很原始的生命
环球科学：宇宙学的末日未来宇宙将不可测?
[图文]济宁宝相寺出现“佛塔蜃景”奇观
南京指纹博物馆见证民间奇谭
[图文]2.25米巨人推不动89岁“女侠”
健康长寿的10个“捷径”
[组图]牛肉洋葱烧
危害人体之手术
[图文]医生点评：绿豆有解毒、护肝作用
[图文]中国服饰-清民服饰之美
[图文]早晨最忌食用的三种食物
五个习惯让你老得慢些
九种不良生活习惯可致癌

热点排行

[图文]乾隆皇帝爱吃的二...

中医: 房事不当有“七损...

[图文]饮食文化揭秘：“...

[图文]世界上最健康的五...

[组图]剁椒五花肉

[图文]清蒸鱼七大秘决

注意哟：十二种有毒家常菜

[组图]吃这五种食物最害人

[组图]欲望之源——【蒜...

[图文]吃红薯可导致四种...