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茄子连皮吃可保护心血管
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【
阿波罗新闻网
2008-01-31讯】
茄子是一种物美价廉的蔬菜,还是心血管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助
治疗
的作用。常吃茄子,还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。
在食用茄子时,有的人习惯削皮,殊不知,茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益
健康
的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时,最好连皮吃。
因茄子性寒,脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。■
责任编辑:李冬琪 来源:
羊城地铁报
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阿波罗新闻网
www.aboluowang.com
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