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[特色风味]香辣野生北极虾

打印版【阿波罗新闻网2008-03-09讯】　
主料：野生北极虾500克
　　
　　配料：西芹50克、木耳30克、蒜子30克、炸花生30克、干辣椒 30克、花椒10克、青椒20克、干生粉20克
　　
　　调料：盐5克、鸡精5克、糖8克、美极酱油15克、辣椒酱10克、老干妈酱10克、孜然10克
　　制作方法：
　　1、将西芹、青椒改刀切成虾大小的条，木耳洗干净备用。
　　2、把野生北极虾的表皮撒一层薄薄的干生粉备用，锅上火入油烧至七成热下入沾好干生粉的野生北极虾，炸至表皮酥脆捞出。
　　4、锅入底油，下入花椒、干辣椒、老干妈煸炒，下入主配料翻炒，加盐、糖、美极酱油调味，上大火炒勺，撒上孜然即可出锅。
　　
　　特点：麻辣鲜香、咸甜适口、营养搭配合理。
　　提示：带皮野生北极虾含有大量的微量元素和不饱和脂肪酸，对人体极佳。
　　
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责任编辑：郑浩中　　　　　　　　　来源：

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