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[特色风味]香辣野生北极虾
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【
阿波罗新闻网
2008-03-09讯】
主料:野生北极虾500克
配料:西芹50克、木耳30克、蒜子30克、炸花生30克、干辣椒 30克、花椒10克、青椒20克、干生粉20克
调料:盐5克、鸡精5克、糖8克、美极酱油15克、辣椒酱10克、老干妈酱10克、孜然10克
制作方法:
1、将西芹、青椒改刀切成虾大小的条,木耳洗干净备用。
2、把野生北极虾的表皮撒一层薄薄的干生粉备用,锅上火入油烧至七成热下入沾好干生粉的野生北极虾,炸至表皮酥脆捞出。
4、 锅入底油,下入花椒、干辣椒、老干妈煸炒,下入主配料翻炒,加盐、糖、美极酱油调味,上大火炒勺,撒上孜然即可出锅。
特点:麻辣鲜香、咸甜适口、营养搭配合理。
提示:带皮野生北极虾含有大量的微量元素和不饱和脂肪酸,对人体极佳。
责任编辑:郑浩中 来源:
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