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普洱茶源自云南，历史悠久，是唯一的后发酵型茶。它气味独特陈香，滋味醇厚回甘，更有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等一系列保健功效。

普洱茶中的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速体内脂肪、毒素的消解和转化。有研究显示早上起床喝杯普洱茶，可以让患肾癌的机率降低15%。

普洱茶主要的作用是降血脂和健胃，它的减肥功效已得到世界公认。这主要是因为普洱茶能增加肠、胃蠕动，使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短，减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄，使脂肪在粪便中排泄率达到66%。根据研究资料显示，普洱茶经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。这对目前困扰都市人的肥胖、“三高”等问题能够起到很好的缓解作用。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。难怪越来越多的人已将普洱茶作为减肥养颜的良方。

普洱茶除了饮用外，还可以煮成香喷喷、具有保健功能的米饭，方法非常简单：将生米浸入泡到第三次的普洱茶中，放进电锅，20分钟后，一锅可口的普洱茶饭就好了。普洱茶饭有很多保健功能。以生普洱茶做出的饭有助于消暑、提神、减肥；以熟普洱茶做出的饭有降压、降血脂、暖胃等功效，特别适合老年人食用。