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海蜇是我們這過年時必不可少的一道涼菜，用香菜熬的油拌海蜇跟以往用蔥油拌的味道可有點不同哦！

材料：
海蜇絲，蘿蔔，泡椒，香菜，香油

做法：
1、蘿蔔切成細絲，撒上鹽醃至入味，擠去水份；

2、海蜇洗淨，切成細絲；泡紅椒切成細絲；香菜剁成末；

3、把鍋燒熱後，倒入香油，待油溫至6成熱時，放入香菜末炒出香味後就可熄火，倒入蘿蔔絲，海蜇絲，泡椒絲，鹽，雞精炒拌均勻就可以裝盤了！