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石榴（pomegranate）是一种富含抗氧化物的水果，其保健价值越来越受到人们重视。图为2007年9月10日伊拉克一水果摊上展示的石榴（pomegranate）和其它水果。（ALI YUSSEF/AFP/Getty Images）

美国著名营养学家、《世上150个最健康食品》（The 150 Healthiest Foods on Earth）作者伯登（Johnny Bowden）日前公布了11种可以很容易在日常超市内买到、但人们可能还不知道的健康食品。想尝试健康生活吗？请看他的清单与介绍：

1．甜菜（Beet）

“你可以把甜菜当作红色的菠菜，因为他含有很多叶酸和天然红颜料，有抗癌效果。”
如何食用：切片生吃最好。

2．高丽菜 （Cabbage）

“高丽菜含有很多异硫氰酸盐(sulforaphane)，是一个很好的抗癌菜。”
如何食用：清炒或夹在三明治、汉堡包内。

3．叶菾菜 (Swiss chard)

“它含有很多胡萝卜素，可防止眼睛老化。”
如何食用：切片，蘸橄榄油吃。

4．桂香 （Cinnamon）

“控制血糖、降低胆固醇。”
如何食用：泡在咖啡或早餐里。

5．石榴汁　（Pomegranate juice）

“降低血压、含许多抗氧化物。”
如何食用：喝下去吧。

6．梅干 （Dried plums）

“含有很多抗氧化素。”
如何食用：包在火腿（prosciutto）里烘烤。

7．南瓜籽 （Pumpkin seeds）

“南瓜最有营养的部份，含很多镁和其他矿物质。”
如何食用：烘烤或洒在色拉上。

8．沙丁鱼 （Sardines）

“含很高的奥米加三（Omega-3），还有铁、镁、磷、钾、锌、铜和锰。”
如何食用：选择用橄榄油或沙丁油泡制的沙丁鱼。可以立即享用，或与色拉一起吃。

9．姜黄 （Turmeric）

“有防发炎、抗癌等效果。”
如何食用：跟鸡蛋一起炒。

10．冷冻蓝莓 （Frozen blueberries）

“冷冻蓝莓不容易坏，而且营养保存得很好，动物学家在实验中发现蓝莓对动物记忆有好处。”那么对人类也应该如此。
如何食用：可放入酸奶或牛奶内食用。

11.罐头南瓜 （Canned pumpkin）

“一种含高纤维、增强免疫系统的维他命A和低卡路里的健康食品。”
如何食用：跟黄油、桂香和肉豆蔻（nutmeg）混合在一起吃。(