〔自由时报编译罗彦杰／综合报导〕一份集合国际知名专家所做的大规模医学报告显示，肥胖、酒精与各种日常饮食都会增加得癌症的机率，因此我们如果要提高避免染上癌症的机率，就必须彻底改变生活方式。报告提出的建议，堪称是历来抗癌研究结果中最严苛的一次。“世界癌症研究基金 ”斥资四百五十万英镑，找来二十一名国际专家，花五年时间，针对远溯至一九六○年代的七千件全球癌症研究做深度分析，最后作成五百页的报告，于10月31日公布。

酒精、红肉摄取量应该减半

根据这份报告，目前规定的酒精与红肉摄取量都应该减量近半，避免吃加工过的肉类，而且民众也应尝试维持身材在建议体重下限的那一端，每天适度运动一小时或激烈运动半小时，才能降低罹癌机率。为人母亲者应喂母乳，能同时降低母亲与幼儿的罹癌机率。

就在这份报告导致舆论怀疑现在还有哪些食物是安全时，医学界与产业团体都发出不平之鸣。英国知名癌症专家席克拉教授，称这些建议“太迂腐而且太不知变通”，宣称“不会有人照着做”。他说，癌症不能化约成一套简单公式，吃大量的错误食品才会大幅增加致癌的风险，而这份报告给人“别吃香肠就不会罹癌”的错误印象。

英癌症病例 三分之一与饮食有关

除抽烟外，肥胖的致癌风险最高，“抽烟与肥胖一样糟糕”也是这份报告的关键发现。全英国每年约三十万件癌症病例中，有三分之一与饮食有关。过高的体脂肪可能会造成六种常见癌症，包括乳癌、肠癌与胰脏癌。

单一食物无效 打破超级食物迷思

此外，单靠一种蔬菜、浆果或水果，并不会产生多大抗癌效果，更无所谓的超级食物存在。有关蔬果抗癌的证据并没有像所指称的那么显著，但可能还是多少有些效果。