有一名投资客已买下数座乙醇工厂、加拿大农地与中东的仓库，以便收藏数百万英斗的谷物。另一人则准备买下六十多个谷物升运机、肥料经销据点与货船船队。此外，还有包括纽约贝莱德基金集团在内的三个法人机构，分别打算投资数亿美元在农业上，而且锁定涵括撒哈拉沙漠以南地区到英国乡间农地。

在全球对粮食生产需求更为殷切的此刻，这些大型投资机构进行的新豪赌可能大幅提高粮食产量；然而，传统农耕业者及钻研农业政策的学者担心，这些新进业者只会以获利为优先，而不会遵守对农业永续经营的承诺。

拥有二十八年历史的伊利诺州布隆明顿市「预先贸易」商品仲介公司总裁海恩莱说：「农地就像佛罗里达州的房地产一样会泡沫化。周期性的进进出出将会使市场波动剧烈而且扰乱市场。」

这些新投资人与其他金融界投资者在进军商品市场时，原本必须谨守克制投机性投资数目的规则，但透过持有农业用的土地与其他相关物品，反而可以让他们不受这些规则的约束。

其中，尤属谷物升运机能够提供投资人新的赚钱途径，因为他们可因此买卖玉米或大豆，而不只是买卖连结这些商品的衍生性金融商品而已。举例来说，当谷价上涨时，囤积居奇供日后出售比释出现货更赚。又或者如果各地价格不一，就可将存货运至利润更高的市场。

不过，押宝谷物的投资基金经理人表示，对他们心存疑惧毫无必要，而且他们的投资对于农耕乃至消费者都有加分作用。