“地三鲜”一道极简单的家常菜,但是却很考火功,决定这道菜的口感也就那么几秒钟的时间.要做得口感酥脆,香气扑鼻,汁明油亮,而且汁要紧,不能滴汁. 好吧,开始动手! 1.青椒,土豆,茄子切滚刀块,两瓣蒜切片. 2.起油锅,八九成热下土豆炸...