豆腐脑是一道深受中国人喜欢的美食,有些地区也叫豆花、豆腐花。因为各地饮食习惯的差异,豆腐脑也在各地出现不同的口味,北方爱咸味豆腐脑,加上木耳、黄花菜等菜类,调成咸香的卤,浇在豆花上,根据个人口味,还可以增加麻酱、韭菜花、辣椒等调味料,的确也是一道美食了;而南方人则偏爱甜味的,加上...
豆腐脑自己做的豆腐脑一点也不比外面的差。原料:豆浆、内酯、榨菜、韭菜花酱、生抽、香油、红油、葱花。做法步骤:第1步、内酯用15ml的凉开水融化备用。第2步、豆浆放入锅中小火煮至85°左右。(我懒得榨豆浆,就在做豆腐的地方买的现成的,也可以自己榨豆浆,最好要浓一点)第3步、...