晋南的馍,晋中的面,雁北的糕吃不厌,有人说,给山西人一个面团,他能给你创造一个面食的世界,山西的面条更是全国知名,花样多的你根本享受不完,能用最快的速度攻陷你的胃。和南方人吃面十分重视浇头不同,山西人吃面,浇头、调料和汤水,都没面重要!山西面食光是制作面食的方法就有削、压、拉、拨...