正如一首儿歌这样唱的:辣椒,香蕉都是蕉,我看都一样。那么,猪前蹄和猪后蹄都是猪蹄,做熟了之后,是不是也都是一样的味道呢?其实,它们的味道是不同的。当然,肯定都是猪蹄的味道。只不过,老于这里所指的味道,是针对于在不同的烹饪做法下所呈现出来的口感来说的。比如,炖猪蹄时,老于就会选择用...