我们在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品;提倡合理营养,平衡膳食,改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯,减少因丙烯醯胺可能导致的健康危害。 联合国粮农组织及世界卫生组织下属的食品添加剂专家委员会的一份研究报告明确指出:高温烹调食物含致癌...