许多人因过敏或乳糖不耐症而改选择非乳制品的植物奶，但也有些人偏爱它们的理由是，植物奶对环境的影响较小。今日美国报（USA Today）报道，与牛奶相比，生产植物奶所使用的土地与水更少，温室气体排放量也更低。 营养师纳多（Jamie Nadeau）指出，最健康的牛奶替代品是豆浆，因为它的营养价值与牛奶相当。
很多人的西式早餐里，都有一杯牛奶。但现在除了牛奶之外还有很多选择，例如，杏仁奶或是中式早餐的豆奶(豆浆)，选择非乳制品、植物性牛奶的人数似乎在增加中。牛奶是动物奶，很多人想问，属于植物奶的豆奶、杏仁奶、椰奶、甚至目前广告量极大的燕麦奶是更健康的选择吗？答案是，牛奶(或乳制品)和其...
植物奶有比牛奶更健康吗？哪些人适合饮用植物奶？随着健康养生观念兴起，近年餐饮市场掀起一股用“植物奶”取代一般牛奶的潮流。事实上除了目前已很普遍的燕麦奶之外，国人在早餐店、便利商店常喝的豆浆与米浆，也算是植物奶的一种。另外，杏仁奶、豌豆奶与椰奶等等植物奶，在台湾亦不算少见，并各自有...
燕麦奶最近很红火。虽然价格是牛奶的数倍，但以其植物奶的形象，依然获得了许多追捧。然而最近也有人发出了燕麦奶是一场中产骗局吗的质问。燕麦奶到底是一种什么样的食物？它真的如厂家宣称的那样，是健康食品牛奶替代吗？一、由燕麦浆而来的燕麦奶燕麦奶的核心是燕麦浆。所谓...
