阖家过年团圆欢聚的时刻，总是少不了美食相伴，但一顿饭下来，往往会剩下不少好料，有些人会选择把食物放凉了，再收进冰箱。不过美国清洁卫生品牌Kaia Naturals创办人福瑟（Mary Futher）指出，冷藏食物应该愈早愈好，否则很有可能引发炒饭症候群。她也加码分享让热食快速降温...
夏天，剩菜要不要等凉了再放冰箱？很多人用冰箱，都犯这3个错误夏天，天气炎热又潮湿，非常有利于植物的生长，同时也非常有利于微生物和细菌的生长。我们经常会遇到这样的情况，早上煮的东西，放在餐桌上，到了下午的时候就发酸发臭了。天气炎热，食物很容易变质，但是现在家...
有人认为，热菜不能直接放冰箱，熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。。所以认为应该先把热菜放凉了再放到冰箱里面储存。也有人认为，热菜就该直接放...
窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。 窍门二：食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹...
用微波炉热菜的八大方法
用微波炉热菜的八大方法