猪油是上世纪孩子的美好记忆,那时候在农村,家家户户厨房里都会有一个瓷罐子,里面装着白花花的猪油,想吃肉时用来解馋。那时候的猪油,都是自己家熬制的,刚出锅的猪油渣吃起来嘎嘣脆,用来炒菜、包包子,那叫一个香。小时候,最开心的事儿就是吃上一碗猪油捞饭。蒸熟的白米饭盛入碗中,舀一勺猪油淋...
说到猪油,相信家里的老人们并不陌生,因为过去没有植物油,人们只能从猪油中提取油,味道很好,猪油拌饭是一道美味的菜,提取猪油的过程相当长,但步骤非常简单,买一些猪油,加一些水,煮硬,猪油就会慢慢出来。很多人回味起猪油渣的味道,都会垂涎三尺,而且老一辈的人都说,猪油渣是很好的防癌良药...
熬猪油要不要加水?家庭主妇告诉你正确方法,猪油雪白,味道更香在农村里,人们很少用花生油、橄榄油、黄油,一般都是用猪油、菜籽油等,并不是农村里落后,而是一种习惯。比如猪油,猪油可以自己熬制,中国人的传统就是吃猪油,所以这个习惯一直流传下来。以前的人吃猪油,家...