用石花菜和水、果汁或酒精混合成的乳液能制成口感可以乱真的低脂巧克力。 巧克力,吃还是不吃?为什么不吃?是因为怕发胖? 如果是因为出于体重或健康担心而拒绝巧克力,那么化学家们最近公布的一个新发现或许有助于消除这个难题。 在美国一次化学界学术会议上宣读的一...