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不管做什么鱼,别只会用料酒去腥,多做1步多加2样,不腥气特别香(组图)
2023-06-19

鱼肉的营养价值高,高蛋白低脂肪,口感细嫩,价格也相对便宜,是我最爱吃的肉类之一。鱼肉的做法很多,比如红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼、炖鱼、烤鱼等等,每一种做法都别具风味,特别好吃。不过,鱼肉和其它肉类相比,有一股很浓的土腥味,所以不管怎么做,去腥是非常关键的。肉类去腥,最常用的办法就是加...

糖醋鱼怎么做才好吃?厨师长教你巧妙做法,外酥里嫩,酸甜可口(图集)
2021-10-05

今天和大家分享一道糖醋鱼的家常做法,外酥里嫩,酸甜可口,非常适合小孩吃,又喜欢的赶紧学一下。食材:草鱼辅料:小葱、生姜调料:食盐、料酒、番茄酱、白糖、白醋【糖醋鱼】——酸甜可口1.下面开始准备食材准备草鱼一条,宰杀干净,把鱼头剁下来,在鱼尾处划上一刀,轻轻...

煎鱼不要直接下油锅,做好这2步,外焦里嫩,鱼皮不破不粘锅(组图)
2021-08-25

不管是满汉全席,还是家庭小聚的餐桌上,往往都少不了鱼的存在,寓意年年有余。而且不光是寓意好,鱼肉的口感和营养价值同样不错,口感香嫩鲜美,吃一口让人沉浸在其中,营养也是颇为丰富,老人孩子更要多吃。在鱼肉的各种做法中,自然少不了煎鱼的存在,而且像我们做红烧鱼、...

鲤鱼这样做,翘头翘尾,好看又美味,年夜饭C位非它莫属(组图)
2021-02-10

过年要吃鱼,寓意年年有余,大吉大利,寄托对新一年美好的期许。糖醋鲤鱼正是很多家庭的选择,鲤跃龙门的造型,翘头翘尾,好看美味。准备食材:鲤鱼1条,料酒1勺,姜2片,盐10g,番茄酱1勺,面粉80g,淀粉80g,鸡蛋1个,生抽2勺,青豆少许,白醋、糖各3勺1....

做糖醋鱼时,到底要不要加糖加醋,教你正确做法,酸甜开胃又下饭(图集)
2021-01-31

1、糖醋鱼的做法简单,是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类。2、今天老刘就来分享一下糖醋鱼做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:草鱼、生姜、大葱、番茄酱、生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、面粉...

鱼的6种做法 个个都好吃 每天换着花样吃 简单易学 建议收藏(图集)
2020-11-08

鱼是我们生活中很常见的一种食材,而且鱼的营养价值非常高,富含蛋白质,以及维生素A、铁、钙、磷等,不管是大人还是小孩吃对身体都非常有益处。对于正在长身体的小孩,要补钙、补脑,鱼都满足了这些要求。所以,小时候,爸妈总会变着花样做不同的鱼给我们吃,糖醋鱼、酸菜鱼...

简单又美味的糖醋鱼块
2012-05-07

原料: 草鱼肉(约700克)、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水淀粉1大匙。 做法: 1、将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌...