鱼肉营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美，口感特别好，老人孩子都爱吃。经常吃鱼肉，可以健脑益智、健脾和胃、保护心血管等等，好处太多了，所以我每周都会给家人做2~3次鱼吃。市场上可以吃的鱼有很多，比如草鱼、鲫鱼、鲤鱼等等，但我比较喜欢吃鲈鱼，因为它的肉质特别细嫩，有蒜瓣肉的美称；而且味道鲜...

排骨是一种美味的食材，它可以通过煮、炖、烤等多种方式进行烹饪，制作出不同口味的菜肴。比如红烧、糖醋、炖汤等。并且排骨的营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对于身体健康有益。排骨相对于其他肉类，它的价格通常比较适中，是一种经济实惠的食材选择。尤其在一些文化和...

进入腊月中旬，年味越来越重，采购年货成了寻常百姓家的头等大事。对家庭来说，买年货是个庞大的采购工程，吃的、穿的、用的、耍的、玩的、供的、送的等等一样也少不了，没点经验可真的不行，今天要分享年货【买排骨】的窍门。俗话说最香莫过骨边肉，带着骨头的肉吃起来总感觉要比纯吃肉香的多，可能是...

荞头，作为石蒜科植物的鳞茎，它又被人们亲切地称为藠头。它的外表与洋葱颇为相似，呈白色，每年五月是它的采挖时节。洗净晒干后，它可以作为食材储备起来，或者直接生用。这种食材不仅美味可口，而且营养价值极高，是一种保健性食材。在广东，荞头被广泛应用于各种美食中。人们常常将它浸泡在醋中，几...

排骨是我们日常生活中经常吃到的一种肉类，做法也有很多种。比如清蒸、红烧、糖醋、油焖、煲汤等，不管怎么煮，排骨总能好吃到不行。今天要分享的是糖醋排骨的经典家常做法。自己在家做饭，总想做的好吃好吃，也会参考餐厅的做法。餐厅里的排骨很好吃，但是为了省时省味，会把排骨用油炸一下，也就是再...

冬季是饮食补养的最好季节，儿子特别馋肉吃，最近猪肉的价格不高，于是就买一些里脊肉做道下饭菜——糖醋小酥肉，给孩子解馋。大多数的孩子都喜好吃酸甜口味的下饭菜，因为酸酸甜甜的吃起来非常的开胃，将里脊肉炸两遍外边很酥，里面的肉很嫩，裹着红亮红亮的糖醋汁，每次做这...

蚝油，是我们厨房常用到的一种调味品，它被绝大多数家庭所应用，很多人都习惯在烹饪菜肴的时候添加点蚝油进去，能增鲜提味，但是大多数人只知道它能增鲜，却并不晓得该在什么时候放它。大厨提醒，蚝油并不适合放到所有菜，这三种菜就不要再放入了，幸亏知道的早！蚝油不适合用...

做菜什么最重要，除了新鲜的食材，调料才是赋予这道菜灵魂的主角。可是很多人新手下厨都不会把控好调料上面的配比，常常因为手抖，盐多放了，醋放多了。还有的甚至烹饪的时候都不知道放什么调料合适…​别说是新人了，有时候厨房的老手也常常发错，所以今天小编就给大家整合了...

糖醋排骨有很多版本，有工序繁杂的餐厅级专业版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，还有经过大厨改良的比如加了番茄酱的改良版本……小辞这次和大家分享的是我百试百灵的【小辞懒人版糖醋排骨】，做法上超级简单，省略了传统的焯水、油炸等步骤，节约了不少时间。只要...

里脊是肉中肉质娇嫩，最易消化的部分，常做的菜肴就糖醋里脊，别小看这道酸酸甜甜的肉菜，它已荣升为外国人最爱的中国美食排行榜的榜首，老少通吃，餐桌上的常见菜肴。里脊除了糖醋外，还有很多美味做法，喜欢的朋友赶紧试试吧。 糖醋里脊 原料：里脊肉、番茄酱、淀粉、...

制作鱼，相信大家应该和我一样，都为吃到鱼刺儿发愁，看学会这道鱼的做法，不论是大刺、小刺还是骨头，都已经酥到不能再酥，轻轻一嚼，统统入口化渣，且越嚼越香，不知道能不能因此补钙，但从口感上说绝对的老少咸宜。 食材准备： 武昌鱼1条，葱姜蒜各备较多，酿造醋5...

1、【口水鱼的做法】 原料:花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。 1、鱼洗净片成片，用盐、料...

甘蓝类蔬菜能够防治感冒引起的咽喉疼痛，在冬春感冒的高发季节，应当多吃点紫甘蓝。紫甘蓝打汁得到的深紫色水，是一种酸碱指示剂，起关键性作用的成分是花青素。 它遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质则会变绿色。白醋属于酸性物质中的弱酸性物质，紫甘蓝汁与白醋的偶遇...

　　食尚小米的美食定制----糖醋里脊 　　原料：里脊、洋葱、 　　调料：白醋、白糖、盐、胡椒粉、绍酒、番茄酱、鸡蛋、大蒜、香葱、蒜 　　做法： 1、将里脊肉切成长条。 　　2、里脊条用盐、胡椒粉绍酒腌渍，加上淀粉全蛋 　　3、将...