现在市场上不管是怎样的卤肉或是猪脚老店又或是牛肉面店,许多店家主打的就是“陈年卤汁”,这些卤汁常常是一代传承一代的精华,靠着这些黄金卤汁所卤出来的东西,不管是卤肉、卤海带、卤豆干等,都让人垂涎三尺。 然而有学者跳出来指出,这些卤汁如果吃多了恐怕会有致癌...
卤肉的醇香和共同口感是很多烹饪办法无法比美的,卤肉在我国的前史也十分悠长可以追溯到战国。它由传统制造技术通过发展改良撒播至今,其共同的滋味在古今中外都备受期待。 很多兄弟爱吃卤肉,但你知道吗?卤肉的卤水是可以重复使用的,而且留存的时刻越长,卤水卤出来的卤...