素食者与肉食者对比概念图,两种饮食类型各有优缺点。一份在同类中规模最大的研究显示,素食者身上与心血管疾病相关的生物指标比肉食者要好一些;但是素食者维生素D含量较低,而且甘油三酯(triglyceride)和胱抑素C(cystatin-C)的浓度却较高。这份...