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牛肉怎么炒又滑又嫩又香?牢记“1切1腌”,出锅鲜香入味,不塞牙(组图)
2024-03-17

孩子开学了,饮食是重中之重,开春正是孩子长个的时候,多吃些有营养的食物,有助于长个子。朋友的孩子个子本来偏矮,之前是午托的,比较挑食,在学校吃不好,所以今年准备中午接回来,自己做给孩子吃。她家孩子喜欢吃肉,尤其是瘦肉,只要有炒瘦肉能吃好几碗饭,当然是大厨炒的好吃,而她自己却炒不好...

买八角时,一定要区分“红色”和“黑色”,差别很大,别花冤枉钱(组图)
2024-03-04

香料起到去腥增香的作用,在炖肉、卤肉时经常用到。八角就是一种常见的香料,属于君料,具有浓郁的香味,为菜肴提香。买八角要注意,常见的八角有红色、黑色2种,有什么区别?买哪种比较好?区别可大了,别买错了。今天我给大家分享一下买八角的经验,让你不花冤枉钱,买到好八角。八角的红色和黑色有...

晒干的腊肉,别直接放冰箱!教你2个土方法,放1年不变味,还更香(组图)
2024-02-04

腊肉,这一传统的南方美食,曾经只是在南方的民间流传。然而,随着时间的推移和人们对美食的追求,腊肉的独特口感和储存优势逐渐被更多人所认识和喜爱。如今,腊肉已经不再局限于南方,越来越多的北方人也爱上了这一美味佳肴。腊肉的口感独特,香醇可口,肉质鲜美。在寒冷的冬季,吃上一口腊肉,仿佛就...

糖醋藠头试试这样腌制,做法简单易学,吃起来爽脆开胃,别错过(组图)
2024-01-28

荞头,作为石蒜科植物的鳞茎,它又被人们亲切地称为藠头。它的外表与洋葱颇为相似,呈白色,每年五月是它的采挖时节。洗净晒干后,它可以作为食材储备起来,或者直接生用。这种食材不仅美味可口,而且营养价值极高,是一种保健性食材。在广东,荞头被广泛应用于各种美食中。人们常常将它浸泡在醋中,几...

大厨教你做虾仁滑蛋,口感爽滑,味道鲜美(组图)
2024-01-25

虾仁滑蛋是一道色香味俱佳的家常菜,以其口感爽滑、味道鲜美而备受喜爱。下面将为您详细介绍虾仁滑蛋的做法,让您轻松掌握这道美味的制作技巧。一、准备食材主料:新鲜虾仁200克,鸡蛋3个。调料:盐适量,白胡椒粉少许,料酒1勺,生抽1勺,葱姜末适量。二、处理虾仁将新鲜虾仁清洗干净,去掉虾线...

做豆腐乳,不用发酵长毛,土方法很简单,15分钟做好,10天就能吃(组图)
2024-01-02

在中国的街头巷尾,集市上常常能见到一些传统食品摊位,其中豆腐乳是一个非常受欢迎的食品。那层白毛,让人看上去就食欲大增,而且香辣可口,特别是下饭。然而,对于很多人来说,他们可能不知道,或者不想知道,这种美味的豆腐乳是怎么做出来的。我想说,我喜欢自己在家做豆腐乳。这可能对于很多人来说...

腌30年咸鸭蛋的爷爷教我,这样腌制咸鸭蛋,切开后个个流油起沙!(组图)
2023-12-27

对于很多人来说,他们在平时的时候也都是特别喜欢吃咸鸭蛋的,而且油油的咸鸭蛋吃起来的味道也是特别的鲜香美味,无论是用来做菜或者是大馒头吃也都是特别的,下饭简直是让人觉得有一些太上瘾了呀,但是对于外面卖的一些咸鸭蛋来说,价格也是相当的贵,而且我们也是完全没有办法想想他的安全性,所以我...

这样炸带鱼又香又脆,不用裹面糊,只要学会这“1招”就行(组图)
2023-12-20

快过年了,相信大家伙都在忙着备着年货,除了必要的一些生活用品外,还需要准备一些美食,毕竟大家都想着过年的时候,吃一些平常吃不到的东西,来好好犒劳一下自己,而像是零食或者瓜子,这些家家户户都有,当朋友来家中做客时,实在是拿不出手,如果我们能拿出一桌子的好菜的话,肯定是非常有面子的,...

酱牛肉,不焯水也别直接下锅,牢记“1腌2泡”,软烂入味不塞牙(组图)
2023-12-20

前段时间,朋友来我们家玩,顺带捎了一大块,自己卤的牛肉,说是用我教她的方法做的,让我尝尝手艺如何。果不其然,用我这方法做出来的,酱香味十足,而且肉质很软烂,一点都不柴,吃着不塞牙。很多人做酱牛肉,做出来味道都很差,远远赶不上外面卖的,要不就是肉质完全嚼不烂,要不就是腥味严重,香味...

常吃腐乳的人,后来都怎么样了?请花3分钟看完,现在知道还不晚(组图)
2023-10-06

各种腌制、发酵的方法。腐乳,便是这众多发明中的一颗璀璨明珠。在古时,人们发现,将豆腐放置在一定温度和湿度下,经过一段时间的自然发酵,豆腐会变得更加软滑,并产生一种独特的香味。这种发酵后的豆腐便是腐乳。古人称之为霉豆腐或酱豆腐,因为它的制作过程中,豆腐会长出一层白色的霉菌,而这正是...

为什么老一辈人常吃咸菜,却很少患癌?4点原因,值得深思!(组图)
2023-09-16

刘阿姨热爱腌制咸菜,这次腌制了新的咸菜,但她在腌制仅7天后就迫不及待地品尝了一些。不久后,她在散步时晕倒,被送往医院。医生怀疑她中毒,进一步检查后,确认她亚硝酸盐中毒。幸运的是,经过治疗,她康复了。咸菜含有亚硝酸盐,不能吃?咸菜是一种美味的食物,但在制作和食用时需要特别注意。根据...

才发现,苦瓜上有个“苦源”,切掉后一点苦味都没有了,学会试试(组图)
2023-08-02

苦瓜上有个苦源,只要我们把它清除掉,就可以降低苦瓜里面的苦味,看完真是涨知识了,学会之后回家试试吧。以前的时候,苦瓜一般只有在夏季才大量上市,但是,现在随着大棚种植技术的发展,苦瓜一年四季都可以买得到,很多朋友比较喜欢吃苦瓜,可以清热降火,但是,如果不习惯吃苦瓜的朋友,吃苦瓜时,...

夏吃生姜,胜过药方!做成小零食,好吃不辣,精神饱满舒适度夏(组图)
2023-07-28

三伏天气温高、湿度大,人们容易感到燥热不适。在这个时候,适当地吃些姜对身体健康有益。自古以来就有冬吃萝卜夏吃姜的说法,姜中含有辣素和挥发油等成分,三伏天时,人体的毛孔常处于打开状态,吃一些生姜能够促进血液循环,有利于进行身体排毒,增加汗液的排出,起到发汗解暑的作用。日常生活中吃姜...

今天才知道,这4种常见的食物,竟然是一级致癌物,以后别吃了(图集)
2023-07-27

黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的一种强致癌物质,其存在于一些食物和环境中。黄曲霉毒素被世界卫生组织归类为一级致癌物,具有很高的毒性。长期摄入黄曲霉毒素可能增加患癌的风险。除了黄曲霉毒素,我们身边还存在一些潜在的致癌物质。一些常见的食物或生活习惯可能会带来潜在的健康风险。举例来说,过度...

想把羊肉汤炖成奶白色,“这3步”不能少,否则炖多久都没用!(组图)
2023-07-13

羊肉汤是很多人都非常喜欢喝的一种汤粥,尤其是到了冬天的时候喝羊肉汤滋补又暖身体而且味道特别鲜美,夏天的时候天气比较热容易上火,很多人会觉得没有胃口,这个时候喝羊肉汤也是非常开胃解馋的。而且羊肉汤滋补效果非常棒,暖胃又养胃。在北方很多人早上都喜欢喝羊肉汤,羊肉泡馍也是北方人比较喜欢...

年龄越大,越要忌嘴?提醒:过了50岁后,这3类食物能不吃就不吃(组图)
2023-07-02

保持身体健康、维持身心愉悦已经成为了如今时代的新潮流。在最初,大部分人总是将重点放在忙于生计上。为了吃饱穿暖的目标而将自己的身体健康问题抛之脑后。但如今由于经济水平的提高,年轻人已经开始寻求属于自己心灵上的慰藉,中老年则开始踏入那个名为健康的赛道。可到底什么时候我们才算真正地踏入...