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吃腐乳究竟健不健康?90%的人都被骗了,看完或许你会明白!(组图)
2024-03-05

说到腐乳,历史可谓是源远流长了。从古至今,很多人都爱吃腐乳。以前物质没有那么丰富的时候,腐乳一直是伴随着我们长大,很多福鼎老一辈人都喜欢喝白粥配腐乳。但是现在很多人都注重健康,认为腐乳含有大量霉菌、亚硝酸盐,因此觉得常吃会得病,会致癌。所以对腐乳一般都是敬而远之。事实情况真是腐乳...

每天少吃1克盐 身体会有什么变化?这个减盐方法 每年能减少100万人死亡(组图)
2023-10-21

总是说要减盐,平时不要吃太咸。那么,如果每天能少吃约1克盐会怎样?一项关于我国家庭减盐的研究,就测量了24小时的尿钠和血压情况,发现了这样的变化。每天少吃1克盐,身体发生了这个变化!一般建议盐摄入量在每人每天5克以下(钠<2000毫克)。然而,实际我们的盐摄入量是建议限量的...

常吃腐乳的人,后来都怎么样了?请花3分钟看完,现在知道还不晚(组图)
2023-10-06

各种腌制、发酵的方法。腐乳,便是这众多发明中的一颗璀璨明珠。在古时,人们发现,将豆腐放置在一定温度和湿度下,经过一段时间的自然发酵,豆腐会变得更加软滑,并产生一种独特的香味。这种发酵后的豆腐便是腐乳。古人称之为霉豆腐或酱豆腐,因为它的制作过程中,豆腐会长出一层白色的霉菌,而这正是...

经常吃腐乳的人,最后都怎么样了?这5种病从来没得过!(图)
2023-08-31

其实腐乳的霉菌是有益菌,不会导致癌症。在腐乳的制作过程中,产生的每卷都是有益菌,不会产生毒素进入身体以后,不会导致癌症的发生,而且腐乳的食用菌还能够促进,身体有害物质的分解,帮助人体肠胃恢复健康,适当的吃腐乳是有助于身体消化的,可以促进肠胃通便,更能够加速人体的新陈代谢,将身体里...

经常吃酸奶、腐乳的人,后来都怎样了?花1分钟搞懂,早知道早受益!图集
2023-08-25

美食千千万,“发酵美食”算是一类特殊的存在,它是通过微生物的介入,让食物产生别样的风味。暖粉们常见、常食用的发酵食物都有哪些?腐乳、纳豆、酸奶、酒酿、泡菜、馒头……这些食物都属于发酵食物,也是大家不陌生的常见食品。除了以上这些,日常生活中还有不少发酵的...

爱吃腐乳的赶紧看看!经常吃的人身体会发生这6个变化!(组图)
2023-03-24

腐乳,是我国流传数千年的民间美食。许多人喜欢——清晨,就著腐乳,喝一碗白粥。闲暇之余,炖一锅腐乳猪蹄,解腻又香浓。或者,来一份腐乳香煎五花肉,配上米饭。一天就完美了……但是,对于这种发酵腌制品,不少人也在担心,“臭卤水”、“不健...

腐乳是营养佳品还是“致癌杀手”?困扰多年,终于有了明确答案(组图)
2023-02-25

家在茂名的小蒋去年10月检查出孕两周,一家人非常高兴。小蒋提出什么要求,家人都以孕妇为先,尽量满足。这天,小蒋看到电视纪录片介绍腐乳,自己好久没吃了,于是非常想吃,便告诉了家人。母亲担心外面的腐乳不知道添加了什么添加剂,于是就去网上搜索菜谱,打算自制腐乳。自制的腐乳确实很香,小蒋...

腐乳是高盐食物?经常吃腐乳会致癌?这4个好处,很多人都不知道(组图)
2022-11-29

腐乳是一种常见的食物,种类也丰富多样,既可以单独食用,也可以作为调味料使用。但是现如今却有许多关于腐乳的谣言,导致许多人都不敢随便吃这种食物,实际上正确的吃腐乳却有许多好处。关于腐乳的谣言有哪些?1、一块腐乳含有12克盐腐乳当中的食盐含量确实比较多,但远远达不到12克,一般10克...

馒头、腐乳、泡菜、豆豉…美味的发酵食物,到底健不健康?(图)
2022-11-01

你有没有想过,古人没有冰箱,获取食物又困难,有限的食物是如何保存的?方法就是借助时间,让某些食物发酵!作为美食大国,发酵食品种类繁多,馒头、腐乳、泡菜、豆豉、酸奶,酒酿、酱油、食醋……而发酵这一古老的美食制作法,在国外也有专属于自己的味道,如面包、发酵...

黄豆酱、豆瓣酱,能不能直接吃?很多人用错了(组图)
2022-10-05

酸菜、腐乳、米酒、醋、酱油等,原本简单的食材,经过时间的催化,产生了脱胎换骨的变化,丰富了味觉层次。这些食物风味变化的关键机制就是发酵。发酵的基本原理是食物中天然的微生物(细菌和真菌)在适当的条件下繁殖,它们的呼吸作用消耗糖分和蛋白质,产生氨基酸、酸类、酯类等营养和风味物质。这些...

腐乳到底是人间美味,还是健康的“隐患”?现在有正确答案了(组图)
2022-08-23

有人说一块豆腐等于12克盐?还有人说经常吃腐乳会发霉,会致癌?这些谣言是真的吗?豆腐乳是人类的美味还是健康杀手?

腐乳是营养佳品还是致癌食物?现在知道答案还不晚,这些人要少吃(组图)
2022-06-07

作为中国流传数千年的传统美食,腐乳真的是一道深受中国老百姓喜爱的美味佳肴。很多家庭到现在仍然会选择自己发酵制作腐乳,不仅可以配粥配面吃,炒菜时加一点腐乳,菜肴马上别有一番风味。但是近年来关于吃腐乳的谣言可不少,说什么发酵过程有黄曲霉素等致癌物的生成,还有烟硝酸盐,是妥妥的健康“杀...

腐乳到底是人间美味,还是健康的“杀手”?现在有正确答案了(图集)
2022-06-07

在吃火锅的时候,你有没有注意到有一种美食深得吃货们的喜爱,它也是很多人在制作火锅蘸料时必不可少的一种食物,它就是腐乳。众所周知,这个美食起源于我们中国明朝的万历年间,一直都有人对它钟爱有加,它到底是怎么制作而成的?对我们的身体到底有没有伤害呢?他又有着怎样的营养价值?让我们一起来...

腐乳到底是人间美味,还是健康的“杀手”呢?现在有正确答案了(图集)
2022-05-22

这腐乳可不是什么好东西,劝你赶紧扔,会致癌!刚从超市买了一瓶腐乳的李阿姨被邻居王大妈拦了下来。王大妈告知李阿姨,腐乳属于发酵品,发酵过程不仅会产生黄曲霉素,还会产生亚硝酸盐,是妥妥的健康杀手。听了这话的李阿姨心里不禁一颤,瞬间觉得自己手里的腐乳就是一瓶毒药。但是转念一想,自己一家...

腐乳中含有霉菌,吃多了会不会有致癌?放心吃腐乳,牢记4点(组图)
2022-04-11

从小吃到大的下饭神器腐乳,竟然被外国人评价为最恶心的食物?!瑞典曾经开了一家令人作呕的食物博物馆,陈列了世界各地80多种奇葩食物,中国多款美食上榜,其中就包括腐乳。腐乳其实在世界上有着东方奶酪的美名,但是关于它的传言也很多,不少人就认为腐乳是发霉做出来的,还含有亚硝酸盐会致癌,这...