1,啤酒鸭。材料:鸭子,啤酒,大蒜,老姜,大葱,花椒,干辣椒,白糖,生抽,老抽,盐,油。做法:把买回来的鸭子洗净后剁成小块,冷水下锅,把剁成小块的鸭子焯下水,煮出浮沫后捞出,准备好配料,大蒜,老姜,大葱,花椒,干辣椒,锅中倒入油,把大蒜,老姜,葱段,花椒,干辣椒一起放入锅中煸出香...