开渔之后去菜市场转一圈，满眼都是活蹦乱跳的虾蟹和吐着水的贝类。很多人一到秋天只知道盯着梭子蟹和大虾。其实，初秋这段时间，有四种小海鲜正大量上市，价格便宜得让人忍不住多买几斤，肥美程度也是一年里头数得着的。今天就跟大家聊聊这四种小海鲜，顺便把我家最常做的几个吃法分享出来，简单好上手...
花蛤，又叫蛤蜊，也有些地方叫花甲、文蛤，属于贝类中的珍品，因其表面布满漂亮的花纹而得名“花蛤”，花蛤属于大众海鲜，价格超便宜，被称为“天下第一鲜”，不只味道鲜美，营养也是十分全面，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、碘、维生素氨基酸和牛磺酸等多种成分，属于低热能、高蛋白、少脂肪、物美价...
今天和大家分享一道香辣花蛤的家常做法，花蛤不仅肉质细嫩，味道鲜美，营养价值也十分丰富，搭配辣椒烹饪，香辣爽口，有喜欢的赶紧学一下。食材：花蛤辅料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：料酒、辣椒酱、香辣酱、食盐、鸡粉、白糖、辣鲜露、香油、辣椒红油【香辣花蛤】...
