《斗茶图》(明代唐寅仿宋画)(台北故宫博物院提供)在中国茶史的发展上,饮茶方式发生过多次的变化,不同时期也有代表性的作法、饮茶方法。饮茶形成风尚起于唐,到了宋代更是盛行,已经成了全民文化。在点击的过程与品茶中,大大发扬了饮茶的技巧与美学。从唐到宋,「点茶」...