提到春天，总是让人欣喜，尤其是如今春日过半，气候变暖，各种花朵都开了，白的，粉的，黄的，紫的，一簇簇，一片片……小草树木也焕发出勃勃的生机，绽放出片片的绿色。欣赏春日美景的最佳时刻到了。除此之外，春天还有一件重要的事情是不能辜负的，那就是品尝春菜，在接...

补钙这个概念深深扎根于中国人的健康观念里，基本上到了全民补钙、天天补钙的境界，但为什么还那么多人缺钙？虽然我们不停地从食物中摄取钙，但一些食物又在降低钙的吸收率，甚至把身体里的钙夺走。就像最经典的那道数学题，游泳池一边在放水，一边在倒水。人的身体边补边漏，怎么会好呢？记住下面这些...

焯水可以有效地去除蔬菜中的农药残留。尽管我们在购买蔬菜时会尽量选择有机或低农药残留的蔬菜，但我们仍无法确保蔬菜中完全没有农药残留。农药残留可能会对人体健康造成威胁，长期摄入高量的农药可能会导致中毒或其他健康问题。下面这几种食物吃之前都要注意一下，建议焯水处理。第一种，我们来说说亚...

只是吃了一顿没煮熟的豆角，就上吐下泻，而且因此住进了医院。谈及自己的患病经历，55岁的老唐悔不当初。没有煮熟的豆角危害竟然如此之大？很多人都觉得难以置信。原来，生豆角中含有皂素和植物凝集素两种物质，如果豆角完全煮熟，这两种物质可以彻底消失，也不会对身体造成危害，但是如果豆角未煮熟...

我那个婆婆是真恶毒啊！我这刚生完孩子就想毒死我！小文气愤地跟闺蜜吐槽。她怎么你了？小文闺蜜问。她啊，今天给我做的鸡汤里面竟然放黄花菜，这黄花菜人家可说了吃了会中毒的，还可能致癌。她就是故意的。不会吧！！这么吓人，我也常常吃黄花菜。你看这个文章，是不是写着，还有明明白白的证据呢。说...

说起做菜，煎、炒、炸、焖、熬、炖……烹调方法多种多样，而在做菜之前，其实还有重要一步——焯水。很多菜如果省略了这一步，不仅口味受影响、营养打折扣，甚至还可能带来一定的健康风险，尤其是像一些自带毒物的蔬菜…&hell...

医师表示，“即溶茶”的草酸量远高于茶叶泡出的茶饮，曾有一年轻人每天饮用16杯小杯装即溶茶，1个月后肾脏严重受损，必须洗肾、换肾才能保命。(示意图/ Shutterstock)肾脏是人体极重要的解毒器官，如何护肾为人关注，咖啡已被众多研究证实能保护肾脏，茶则未被证实能够护肾。医师表...

不同于其他地区的人，潮仙人酷爱喝茶，并且他们还有一个喝茶习惯，那就是不喝淡茶，喜欢喝浓茶，并表示喝淡茶伤胃，神奇的是，他们也很少得胃病，很多人不明白这到底是为什么？潮仙人天天喝浓茶，却很少得胃病？其中的原因是什么，应该怎幺喝？根据潮仙人喝茶的特点，以及他们地区祖祖辈辈的习惯，可以...

导读：估计很多人都听过这样一句话，在烹饪笋子的时候，一定要把它焯水，因为它的草酸含量很高，还有苦涩味，而且粗纤维很丰富，吃了不容易消化等等，这就导致在很多人眼中，只要是笋子，在烹饪之前，就一定要焯水处理，不然的话，就是不对的，而且吃完还容易对身体造成伤害。那事实真的是这样吗？笋子...

常见结石类型就是肾结石，当然，还包括胆囊结石、输尿管结石、膀胱结石等，要根据结石的发展情况，病情严重程度选择合适的治疗方法，而那些没有患病的人要做好预防措施。有的人说长时间喝自来水会成为结石的加速器，是真的吗？人体每天要获取足够的水分，通过种方式满足需求，从而维持全身血液循环，代...

焯水，是我们处理食材的常用手段，主要是为了过滤掉某些食材的脏东西，甚至毒素。那么，哪些食材需要焯水？焯水时又有什么需要注意的？本篇，小薇给大家整理了4类需要焯水的食材：01 草酸含量高的典型代表：菠菜、马齿苋、鲜笋、茭白、苦瓜。尝起来有点涩的蔬菜，草酸含量会比较高。而草酸可与钙结...

痛风是一种常见的代谢性疾病，主要是由于体内尿酸代谢紊乱导致。当体内尿酸排泄不畅或者合成过多时，就会出现高尿酸血症，而高尿酸血症则会导致痛风的发生。痛风的发病机制有很多，比如摄入高嘌呤食物过多，如动物内脏、海鲜、猪肉等，会增加体内尿酸生成的量，饮酒也会导致酒精会抑制尿酸的排泄，从而...

蔬菜对人体来说是非常有益的，因为蔬菜当中含有大量的维生素以及身体所需的其他物质，经常吃蔬菜的话，不仅能够起到强身健体的效果，而且还能够提升身体免疫力。但在吃蔬菜的时候也有一些注意事项需要了解，尤其是这4类蔬菜，吃前别忘焯水。1、马齿苋。马齿苋是一种比较常见的野菜，经常能够在荒地或...

焯水，老百姓都比较熟悉，可能家家户户都会用到。东北地区称为紧，河南一带称为掸，四川则称为泹。简单地说，焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，再取出备用。蔬菜中哪些成分可能对健康不利？很多蔬菜都含有一些对人体有一定危害的物质，被叫作抗营养因子。草酸类菠菜、豆荚、马齿...

几乎人人都知道补钙的重要性，钙是身体上必不可少的营养元素，能维持骨密度，促进骨骼生长发育，预防骨质疏松。正处于生长发育期的儿童和青少年、更年期的女性、老年人应着重补钙。然而，虽然每天都在吃高钙食物，以至于服用钙剂，但体内还是缺钙，这可能跟饮食相关。因为食物中的某些成分可影响钙吸收...