我们常说机器制作的东西没有灵魂,以面食为例,手工面条、手工面包吃起来特别香,而机器做的总让人觉得还缺点啥……究竟是缺点啥呢?机器难以模仿手工口感的原因之一,就是和面的过程非常依靠制作者的经验。为了让机器更好地和面,几位德国物理学家对进行了细致的建模,并探索...