新式茶饮的市场规模急剧扩大。据《2020新式茶饮白皮书》统计,2020年,新式茶饮消费者规模已达3.4亿人,市场规模超过1000亿元,预计到2021年会突破1100亿。相对应的,新茶饮相关从业人员的用工缺口也在显现。