不少人都认为菠菜配豆腐似乎会结石而不敢这样吃，营养医学医生刘博仁在脸书指出，这是一个流传已久的迷思。理论上豆腐（富含钙）跟菠菜（富含草酸）一起吃，反而是保护身体的聪明吃法。刘博仁指出，当这两者在肠道里相遇，草酸与钙会先结合成草酸钙。这时候它们还在肠道里，这个结合后的分子太大，肠道...

豆腐，这一中国传统美食，以其丰富的营养和多样的烹饪方式深受人们喜爱。然而，关于豆腐的食用禁忌，尤其是与某些食物同食可能引发结石的说法，一直众说纷纭。很多人认为菠菜是豆腐的死对头，因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，进而导致结石。但实际上，这种说法并不完全准确。科学研究表...

俗话说：民以食为天。但吃不对，就是毒药！特别是冬天，大家爱吃【豆腐】，觉得它软烂好消化，又是植物肉，对老年人身体好。但你知道吗？豆腐虽然是个宝，却有一个死对头！如果放在一起吃，不仅营养全流失，还可能在体内生成石头！后果不堪设想……很多朋友可能第一时间想...

在这个信息爆炸的时代，我们每天都在被各种饮食禁忌轰炸。脂肪会胖、胆固醇高、内脏有毒……许多食物因此被我们拉入黑名单，唯恐避之不及。然而，很多我们深信不疑的健康常识，其实是被夸大甚至是错误的认知。一些真正的营养好东西，就这样长期被冤枉。今天，我们就来为5...

每天吃豆腐听起来好像没什么稀奇，但坚持吃上两年还真不是人人都能做到的事。有些人一听豆腐就觉得清淡寡味，觉得不顶饿；也有人怕里面的激素影响身体，远远避开。可要说吃豆腐这件事到底是养生还是作死，真不是随口一句能说清的。关于豆腐，坊间流传着一堆说法，有人说补钙，有人说伤肾，还有人担心雌...

每天吃豆腐听起来好像没什么稀奇，但坚持吃上两年还真不是人人都能做到的事。有些人一听豆腐就觉得清淡寡味，觉得不顶饿；也有人怕里面的激素影响身体，远远避开。可要说吃豆腐这件事到底是养生还是作死，真不是随口一句能说清的。关于豆腐，坊间流传着一堆说法，有人说补钙，有人说伤肾，还有人担心雌...

最近，连锁超市的“盐卤豆腐”可说是社群美食圈的超人气新宠！被网友形容成“比较结实的嫩豆腐”或“软嫩到像豆花”的它，因口感独特、吃法多变，掀起一波创意料理热潮。从Threads到Facebook美食社团，人人都在分享“神级吃法”，也让许多晚一步的消费者开玩笑地哀嚎：“不要再介绍了，...

豆腐和它很搭配，秋天记得多吃，一周炖一锅，好吃到连汤都不剩！当秋风轻拂，送来丝丝凉意，大自然仿佛一位神奇的画师，将世界渲染成五彩斑斓的模样。在这个丰收的季节里，我们的味蕾也期待着一场温暖的邂逅。而在众多美食中，豆腐与一种食材的搭配堪称绝配，每次在秋天炖上一锅，那浓郁醇厚的味道，总...

在农村生活习惯了，感觉去了城里，哪里都不舒服，所以只要一有时间，我就喜欢回农村的老家呆几天。而在农村，不仅有绿色蔬菜水果吃，更重要的是每天晚上，隔壁左右的邻居都会走出来聊聊天，八卦一些事情，一天快乐的时间很快就过去了。而在农村生活习惯了，也知道很多俗语，比如 天上钩钩云，地上雨淋...

医生，我只是把昨天晚上的菜热了一下，怎么就拉肚子了呢？一位中年女子在门诊里说出这样一句话。很多人对隔夜食物都有疑问，尤其是豆腐，流传最广的说法就是豆腐隔夜会致癌。其实，这类说法有夸大的成分。真正需要注意的，并不是所有豆腐或豆制品都会致癌，而是某些食物在隔夜后确实容易滋生细菌或生成...

说到豆腐，大家肯定都很熟悉，小葱拌豆腐，麻婆豆腐，这些豆腐菜肴早已经成为日常餐桌的熟客。但说到南豆腐，北豆腐，大家是不是多多少少感到有些陌生呢？今天的小白课堂就为大家带来一堂豆腐课，让我们一起了解豆腐的分类，学习豆腐的挑选吧。一.豆腐的分类豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：1.北豆...

豆腐是营养丰富、物美价廉的家常食材，但在食用过程中，很多人可能陷入一些误区，影响营养吸收或健康。以下是吃豆腐常见的7大误区，快来看看你中招了吗？1.认为所有豆腐都补钙很多人觉得豆腐是补钙能手，但并非所有豆腐都高钙。高钙豆腐：北豆腐（卤水豆腐）、南豆腐（石膏豆腐）在制作时加入了卤水...

在美食的江湖里，汤品总是占据着独特的一席之地。一碗热气腾腾、汤鲜味美的汤，不仅能温暖肠胃，更能慰藉心灵。而在众多汤品中，豆腐三鲜汤以其清淡不油腻、营养丰富的特点，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，就为大家分享这道豆腐三鲜汤最好吃的做法，让你在家也能轻松做出媲美餐厅的美味。食材准备...