糖醋溜鱼的汤汁和鱼,妙在一个活字。——作者:庄山豫菜之魂作为没在河南生活过的河南人,浆水面、胡辣汤、油茶、芝麻叶糊涂面条,这些小时候总是为我所排斥的食物组成了我对家乡饭最深刻的记忆,尽管我很喜欢吃腊月二十三小年的灶火烧配大烩菜,对春节前炸的溜薄酥脆的麻叶儿...
河南作为人口大省历史十分悠久,地处中原,是中华文明的主要发祥地之一。到河南旅游,绝对要品尝一下地方特色美食,其饮食风格属于豫菜,在长达几千年的历史长河中形成了自己特色风味美食。今天就来和大家一起聊聊河南最具有地域性的8道豫菜,可以说是豫菜之魂,话不多说,来...