食用油在宋朝已经开始被人所食用,据沈括《梦溪笔谈》记载:“今之北人喜用麻油煎物,不问何物,皆用油煎。而随着科技的进步,虽然食用油的种类大量增加,但是食用油标签也开始鱼龙混杂,比如我们在买什么食用油时,标签上总会写着“色拉油”、“烹调油”、“一级油”、“调和油”,有的还会加上“纯正...
酱油是一种日常必备的调味品,具有多重作用,比如调味、提鲜、上色等,所以酱油的分类也是调料中最多的一种,常见的有生抽、老抽、味极鲜、蒸鱼豉油等,还分金标、银标等。在过去,只有一种酱油,购买很方便,如今的酱油五花八门,给我们的购买造成了很多困扰。今天和大家分享...