炖牛肉时,牢记4放2不放NO.1必须把牛肉放在清水中浸泡不管是炖牛腱子肉还是炖牛腩,买回家的牛肉一定要记得放在清水中浸泡60分钟。我们都知道,不管是牛肉猪肉还有羊肉。一个共同的特点就是有肉腥味了。而这个肉腥味的来源就是肉本身的血水。所以我们一定要记得把牛肉放在清水里浸泡60分钟。...