料理空心菜时,最困扰的情况就是炒出一盘黑黑的空心菜。在炒菜前选用正确的锅具,注意盐巴以及火候的掌控,再多加一味,就能让空心菜炒起来不发黑,吃起来更鲜美!空心菜这样炒炒菜前:尽量选用不沾锅或不锈钢锅,不要用铁锅,用铁锅炒比较容易导致空心菜氧化发黑。炒菜前记得先将锅子冲洗过,也不会因...
俗话说民以食为天,要想烹饪出美味佳肴,锅具绝不能少。但在实际生活中,豆苗子却发现不少朋友都不会用锅:煎炒炖煮都用一口锅是常事,有的甚至还会直接拿锅来盛菜、盛汤……殊不知这些做法可能会让你在不知不觉中吃进有毒有害物质,致疾病、损健康!那各种锅具在使用上分别都...
晶莹剔透的玻璃不只能做一般的饮用杯、酒杯或茶壶,这几年玻璃材质的锅具也非常受欢迎,最知名的就是来自美国的康宁锅了,透明琥珀色的漂亮外观确实很吸睛,让人忍不住想买回家。到底该不该花钱拥有一只玻璃锅呢?除了吸睛外观,先了解其他的优缺点再决定也不迟。 透明的...
厨房中锅具用了若干时候,就变得污渍累累,清洗太费力,于是便想一丢了之,重新买新锅。这样太浪费啦,教你这招,就会使又脏又旧的锅具焕然一新! 清洗不锈钢厨具,一般只需洒上一些小苏打,然后放上过氧化氢,静置1~2个小时后,用海绵一擦就干干净净了。 如果是铝制...
我们家每个锅子都是我的心肝宝贝,如果能用心的保养和清洁,就能常保锅具如新,煮起料理也能更得心应手还能当作传家宝交给女儿使用唷,下面就介绍几样常用锅具的清洁与保养方式,步骤都非常简单唷! 1、电锅 超强柠檬去渍法/ Step1)准备1~2颗柠檬,切半丢进...
目前,厨房用具丰富极了。一日三餐,你用不粘锅炒菜,用陶罐煲汤,用微波炉做米饭……有关专家告诉我们,我们必须正确选择并了解安全的使用方法,会使我们避免吸收过多的铅、铜或铝,不被这些重金属毒害。 ●不粘锅:高温油炸别用它 有关“不粘锅安全性”的争...