国人平均每吃4个馒头,就有1个是用河南小麦做出来的。作为粮食大省,河南的小麦产量占全国总产量的四分之一。而新乡市镉含量超标的小麦绝大部分都可以在市场上畅通无阻的自由流通。当地村民告诉记者,小麦收获以后,除了留下一小部分够自己吃的外,大部分都卖给了“收粮食的”。至于那些“收粮食的”又把这些镉含量超标的小麦卖到了哪里,他们也不清楚。