一提到发芽食物,加上这几年的科普,让很多人都知道了发芽的土豆不能吃,其中含有的龙葵素成分,或增加食物中毒的危险,进而出现恶心、呕吐、腹泻、昏迷、呼吸困难、胸闷气短、晕眩等,但这并不能一刀切所有的食物。尤其是不喜欢浪费的人,不用再着急了,这4种食物发芽后非但没毒,营养价值还会更高。...
有人说吃发芽的食物会中毒,一旦长芽还是直接扔掉为好;也有人觉得这样做太浪费,选择把发芽的部位削掉接着吃。食物发芽以后究竟能不能吃呢?食物发芽以后能不能吃,主要取决于其中含有的营养素发生了何种改变,如果发芽后生成了一些有毒物质,那就不可食用,像土豆就是典型代...