那么什么样的餐饮店倒闭率高呢?据他观察,外行转行干餐饮业的存活率最低,不到1%。他表示,由于餐饮业持续不景气,“餐饮收尸人”生意火爆,他的团队业务已经从北京、天津、河北三省市,扩大到中国11至12个城市了。