人过六十，身体就像一台运转了大半辈子的老机器，零件磨损，油路不畅。偏偏很多老人家的餐桌上，还是土豆白菜唱主角——炖白菜、炒土豆丝、醋溜白菜……顿顿如此，吃得安全，却也吃得寡淡。说句不中听的话：土豆白菜偶尔吃吃没问题，但天天吃，营...
豆腐，这一中国传统美食，以其丰富的营养和多样的烹饪方式深受人们喜爱。然而，关于豆腐的食用禁忌，尤其是与某些食物同食可能引发结石的说法，一直众说纷纭。很多人认为菠菜是豆腐的死对头，因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合形成草酸钙，进而导致结石。但实际上，这种说法并不完全准确。科学研究表...
凌晨三点，王阿姨又一次因为小腿抽筋醒来。近几个月来，她总觉得疲倦、尿少，还伴有下肢浮肿。她一口咬定是年纪大了，可检查结果却让她大吃一惊——慢性肾功能损伤，肾小球滤过率已低于60%。医生反复追问生活习惯，结果出人意料：并非咸菜，而是她每天早上一杯养生豆浆，成...
今天这菜还是盛产于夏季，此时也有，不过价格稍贵了些，人们更喜欢凉拌着吃，此时买来尝尝鲜也是不错的，此菜就是毛豆了。毛豆就是黄豆，不过如今的毛豆早已单独成为一种蔬菜的名称了。其营养极好，高蛋白、高钙、高钾，高维生素，尤其是钾含量475毫克每一百克，比高钾水果香蕉255毫克高出不少，...
俗话说：宁可三日无肉，不可一日无蔬。蔬菜是肿瘤患者每日必须摄入的营养成分。在两广地区（广西广东），芥蓝是很多人都喜爱的绿叶蔬菜之一。对芥蓝的记载，最早者就是贬官谪居岭南的苏东坡，他很早就尝到芥蓝的滋味。有诗云：芥蓝如菌蕈，味美牙颊响。全身都是宝芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，且...
豆腐制品是大家都喜爱的国民食材，营养师程涵宇表示，生豆皮、百页豆腐、小方豆干、板豆腐等，热量与营养差很多，尤其生豆皮虽然蛋白质含量最高，但热量也是不容小觑，百页豆腐则是最油、最咸代表，至于高钙王则是“它”。以每100克常见豆腐制品，如，生豆皮、百页豆腐、小方豆干、板豆腐等营养含量...
芝麻营养丰富，经常吃能防止头发过早变白或脱落。 人体有99%钙质都在骨头中。我们的身体无法自行制造钙，必须从食物中摄取。平时摄取钙质丰富的食物，对于预防骨质疏松、帮助肌肉收缩、保护心血管和血液凝结功能有很大的作用。以下几种富含钙质的食物，不妨加入到日常...
